O reteta inedita de chiftelute fara carne, care nu necesita prea multa indemanare.

Ingrediente:

1 punga soia granule

2 cepe

2 morcovi rasi

3 catei de usturoi pisati

2 cartofi fierti

1 legatura de patrunjel

2 oua

sare si piper dupa gust

ulei pentru prajit

pesmet

Mod de preparare:

Soia se pune de fiert in apa cu sare si piper. Se lasa sa fiarba 10-15 min, se strecoara si se lasa la racit intr-o strecuratoare.

Separat, intr-un vas se adauga legumele tocate marunt, ouale, sare si piper dupa gust. Se adauga soia (stoarsa), verdeata tocata marunt si amestecam bine.

Pe o farfurie punem pesmet, luam compozitie cu lingura si modelam chiftelutele. Se pun la prajit in ulei incins, se prajesc pe ambele parti pana obtinem o culoare aurie.

Se scot pe o farfurie cu servetel absorbant.

Se servesc ca aperitiv sau alaturi de garnitura si salata.

Vezi mai multe retete pe Bucataria Romaneasca.