De 80 de ani a aparut hrana industrializata, timp mult prea scurt pentru noi sa ne adaptam la astfel de mancare. Asa ca, in continuare, hrana de top a omului ramane un meniu din bunatatile padurii.

E cel mai usor sa ajungeti in supermarket si sa va umpeti cosul de alimente. Preferati-le insa doar pe cele naturale – lactate fermentate, sucuri de rosii bio, cereale integrale. Si faceti un efort, cel putin toamna, sa strangeti provizii de alimente provenite din salbaticie.

Toamna se “culege” padurea

Toti oamenii de stiinta sunt de acord in privinta alimentatiei. Genele noastre inca sunt adaptate la hrana stramosilor si nu au facut “schimbarea” pentru hrana chimizata. Cu alte cuvinte, fiecare celula a organismului nostru functioneaza optim cu energie din padure. Va dam cateva exemple care sunt accesibile. In aceasta perioada, au aparut deja alunele de padure. Le gasiti in coaja si le pastrati astfel pana la primavara. Miezul are un gust exceptional. Sunt imunomodulatoare, daca le consumati zilnic in cantitati mici si astfel ideale in anotimpul rece. Iar la un consum indelungat asigura o protectie excelenta a vaselor de sange.

Integral pe csid.ro

Foto: smh.com.au