Vedete incontestabile ale meselor festive, ruladele din piept de pasare se prepara mai usor decat ai crede! Nu-ti trebuie decat un cutit bine ascutit si niste sfoara. Si umplutura, desigur! Aceasta poate lua diverse forme, de la orez si branzeturi, la fructe si legume, dupa bunul plac.

Cum umpli un piept de pasare ca un bucatar profesionist? Iata ce noteaza bonappetit.com:

Pasul 1: Pornind de la capatul gros al pieptului (dezosat!), sectionezi carnea cu o miscare rapida, dar ferma, pana jos, fara sa o tai, insa, in intregime. Deschizi apoi pieptul ca pe o carte.

Pasul 2: Umplutura se asaza pe mijloc, avand grija ca marginile sa ramana goale. Astfel, umplutura nu va iesi.

Citeste mai multe pe feellikecooking.ro.