Inspira-te din retetele urmatoare pentru o masa satioasa fara carne. Accepta provocarea Meatless Friday si ai sa vezi ca se poate manca bine si fara sa ai pe masa o friptura.

Noua ne-au placut retetele lacto-vegetariene ale celebrei Martha Stewart. Asa ca am ales trei care sa iti tina loc de pranz sau cina.

Salata de cuscus, fasole rosie, ciuperci si porumb

Poate fi cina din timpul saptamanii sau pranzul de luat la serviciu. Nu o sa iti fie dor de carne cu aceasta salata gustoasa. Fasolea ii adauga proteinele necesare, iar avocado iti da grasimile bune pentru inima.

Ingrediente:

3 linguri ulei de masline extra-virgin

250g cuscus

sare si piper

400g ciuperci proaspete, feliate

1 legatura ceapa verde, tocata marunt

250g boabe porumb din conserva

400g fasole rosie din conserva (scursa)

2 linguri suc de lime

1 avocado feliat

Integral pe foodstory.ro

Foto: retete.acasa.ro